美味的魚頭燉山藥如何做簡單又美味

很多人吃魚的時候不吃魚頭，其實魚頭的營養價值是非常高的。今天我們做的這道菜叫魚頭燉山藥，在這道菜中，魚頭和山藥一起燉制，味道非常好，山藥吸收了魚湯的鮮味，變得綿軟鮮香，具有滋補的功效。色澤上加入一點香菜會更加美觀。下面我們一起來學習吧。

主料

輔料

具體步驟

魚頭切割後，去掉鱗片清洗後用廚房紙吸盡水份備用。

鍋中放入適量油，放入魚頭兩面略煎制。加入開水和薑片大火煮開。

將魚頭和湯放入砂鍋中，再次煮沸約兩分鐘。

去掉鍋中的浮沫，轉小火慢煲。

山藥去皮備用切成滾刀小塊。

當鍋中魚湯變香變濃白時，放入山藥。

至山藥變熟糯，加入適量鹽調味。加入枸杞。