自制素炒葫蘆瓜如何做簡單又美味

自制素炒葫蘆瓜，葫蘆瓜有豐富的維生素，及胡蘿蔔素，能對抗機體免疫能力，適合免疫能力低下的人羣可以多吃這類蔬菜，胡蘿瓜除了清炒還可以煲湯，煲湯有股淡淡的清香味，葫蘆瓜吃之前要把外面那層皮去掉，外層的皮上有毛毛，所以要去掉以免影響口感。

主料

輔料

具體步驟

備好豆腐乳，葫蘆瓜去皮切片；

下油、蒜蓉爆一下；

下葫蘆瓜翻炒；

加入2塊豆腐乳翻炒；

炒至葫蘆瓜變軟，撒上蔥花，放鹽調味；即可。