原味蜂蜜蛋糕簡單版如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將白報紙摺好放入水果條模型中備用。

2. 高筋麪粉、糖粉過篩備用。

3. 將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麪粉、糖粉倒入攪拌缸中。

4. 裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無干粉。

5. 再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。

6. 繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。

7. 作法6分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻爲止。

8. 拌至面煳呈光滑細緻狀。

9. 裝入作法1模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃。烤至表面結皮後，取出劃一刀。再繼續烤焙至表面裂口呈金黃色即可。