準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘芹菜營養價值豐富,口感爽脆,是很多家庭餐桌上常見的蔬菜。廚師和人們都偏愛它,也是因爲芹菜的材質單純,非常容易吸收搭配自己食物的滋味。雞胗口感筋道,有嚼勁。這道芹菜雞胗中這兩樣食材結合的恰到好處,顏色清淡好看,尤其醃過的雞胗非常入味好吃。
主料
芹菜 :
300雞胗 :
300 輔料
大蒜 :
2顆油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.芹菜去葉子,切成段
2.雞胗加鹽用手反覆的抓,這樣來回三次,切片備用
3.鍋裏放油,放蔥薑蒜,編出香味,放雞胗,泛白到酒去腥,放鹽放芹菜
4.放水,燒五分鐘,放雞精,裝盤
烹飪技巧
雞胗一定要洗乾淨,用鹽反覆的抓揉