準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芋頭 :
500 海米 :
100 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量蒜頭 :
適量 青辣椒 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.芋頭切成絲。
2.蒜頭切碎,姜切絲,蔥切細。另青椒剁細。
3.海米用水洗淨瀝乾。
4.先鍋中放油把海米入油炸酥盛出備用。
5.熱油炒香姜蒜。
6.待蒜香味出來,倒入芋頭絲。
7.炒幹。
8.加入海米,適量的鹽炒勻至入味。
9.加入青椒炒出辣椒的香味兒。
10.最後撒上蔥花即可。
11.盛出裝盤上菜了!
烹飪技巧
海米用油先炸下,口感更酥脆。這道菜只放了鹽,這樣沒有水分炒出來的芋頭口感是粘香的!口感很好!