大家是不是很喜歡覺得麥當勞,肯德基的勁脆雞米花很好吃呢。但是經常去麥當勞吃,花費又太高。那麼今天我們來介紹在家裏怎麼做勁脆雞米花吧。這種雞米花的做法易上手,在家裏製作,用料放心,而且好吃安全。大家不妨動動手做一勁脆雞米花吧。
主料
雞胸脯肉 :適量輔料
澱粉 :適量具體步驟
將雞脯肉洗乾淨去掉筋膜切成小丁
切好的肉丁放入空器內加入料酒、超市裏買的醃肉料拌勻放冰箱冷藏室醃製約半小時入味
醃製入味後加入幹澱粉拌勻
再將肉丁放進雞蛋液中沾滿蛋液
麪包屑裏放入適量的百里香葉,將沾滿蛋液的肉丁裹上一層面包屑料
將裹好的肉丁稍捏圓些備用
鍋中倒色拉油大火燒至九成熱時將雞米花放進油鍋炸制
炸制金黃色即撈出控油即可
1、百里香屬薄荷科,氣味溫和,有藥味,清新芬芳。百里香葉在超市的進口調料櫃有賣的。2、炸制的油溫要高,才能使雞米花外脆裏嫩。否則的話,油溫低炸制時間長肉質變老口感差。