主料
輔料
具體步驟
1.雞胸脯肉,洗好切塊。
2.澱粉,雞蛋液,麪包糠。
3.放入料酒,鹽,十三香,蛋清醃製半小時。
4.先放入澱粉中。
5.在放入雞蛋液,最後放入麪包糠裏。
6.放入盤中
7.鍋中放入適量放,油熱後放入雞米花,小火炸制。
8.炸制金黃撈出。
烹飪技巧
要小火炸制,大火外面熟了,裏面的肉還沒好,醃製久一點會更入味。