![家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單]( "家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雄魚尾 ：
1條 輔料
幹
辣椒 ：
適量生粉 ：
適量蒜子 ：
適量 花椒 ：
適量白糖 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雄魚尾去鰭，切成塊。蔥切段，薑切片，蒜子拍扁，幹辣椒切節。
![家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備魚塊，放入一勺鹽、料酒、姜、蔥 拌勻，加入兩勺生粉，拌勻。醃製三十分鐘。
![家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱油鍋燒至八成熱，下入魚塊，炸至金黃，撈出。
![家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜乾煸魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋留底油，下入幹辣椒、花椒 爆香，下入姜、蔥 煸炒幾秒，放入魚塊、料酒、生抽、半勺白糖 炒勻。關火，蓋鍋蓋，燜一分鐘。即可
烹飪技巧
魚塊炸到香外皮發硬，金黃色撈起
千里飄香谷
