準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小顆菜花 :
1顆 豬肉丁 :
50g 輔料
青椒 :
1/2根紅椒 :
1/2根幹辣椒 :
3個蔥 :
1小段蒜 :
3瓣 姜 :
2片生抽 :
1湯匙鹽 :
少許 具體步驟
1. 鍋燒熱,放少許油,放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香;
2. 放入豬肉丁,炒至肉變色;
3. 倒入一湯匙生抽;
4. 放入洗淨、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟;
5. 加入青紅椒絲,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1.要等蔥薑蒜、幹辣椒爆出香味兒後再放入主料;2.喜歡吃辣的同學,可以多加點幹辣椒,辣味濃會更香;3.菜花要大火炒到熟,這樣直接炒的口感比較脆,喜歡軟一些的可以提前熱水焯一下菜花