美味的韭菜雞蛋粉條包子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把面活好發酵，這個發酵時間可以準備韭菜和其他的東西

2.四十度左右溫水化開酵母，不要溫度高了，燙死了就發不了面啦

3.混合在一起開始加水揉麪，揉到面成團光滑，蓋上蓋子醒發，天氣冷可以放溫水加溫一下，這樣發酵快一些

4.發麪時間開始準備餡，粉條我是用油炸過弄碎的，這樣可以吸收韭菜裏面的水份，也比較容易弄碎，這樣一點就能炸出很多

5.雞蛋打碎以後熱鍋涼油把雞蛋炒一下，這些東西先分開盛放，等都冷涼了再一起拌勻

6.拌勻以後的陷

7.面打開看裏面是圖片這樣的，就證明面發酵好了，觀察大小也能觀察出來，大小大概原來兩倍大

8.拿出來面放點乾麪粉揉麪排氣，切成一個個小劑子，自己平時包子大小自己大概切就行，切好以後就開始在餡裏面放入鹽，十三香等調味料，我不喜歡放太多調料給孩子吃，就放了鹽和十三香，喜歡別的口味的可以自己放，姜啊什麼的，根據自己口味添加

9.包成自己喜歡的樣子放進蒸鍋，等大概二十分鐘第二次發酵，二十分鐘以後開火煮，大概用時三十分鐘左右就熟了

10.熟了的包子，中間是個糖包，女兒的最愛

烹飪技巧

韭菜切好用香油就是麻油拌一下不出水，還有一點就是鹽最後放