韭菜雞蛋豆腐包是我們家最受歡迎的一道麪包,身爲一個東人非常喜歡吃麪食,我最喜歡吃的是這個麪包,一口氣吃好幾個都不會膩,甜的麪包就不行,很容易膩,平時我晚上做好,早上當早餐,這個做法也是超級的簡單便捷,平時有空可以做一做。
主料
韭菜 :適量輔料
花椒油 :適量具體步驟
酵母用溫水化開和麪
麪糰揉至三光,放到溫暖的地方發酵一個多小時,到麪糰兩倍大。
發酵好的面,用手戳一個洞,不會縮回來就好。
麪糰揉十五分鐘排氣,然後醒一會兒備用。
韭菜豆腐海米切碎備用。
雞蛋炒熟切碎,小蔥切碎備用。
所有餡料放到一起,加胡椒粉, 十三香,燒一些花椒油倒上去,花椒撈掉。
包包子之前加鹽拌勻。
擀好麪皮。
包好包子。
包好的包子放十多分鐘,然後上鍋大火蒸15分鐘,關火悶3分鐘即可。