幹豆角燜雞是一道味道濃香,營養的家常菜餚。幹豆角的口感混合着雞肉的鮮香,營養健康又美味。幹豆角本身也很有營養,因爲其維生素B含量特別豐富,所以能對人體起到促進腸胃、幫助消化的作用,減少腹瀉、預防腸胃炎。此外它的維生素C含量也很高。
主料
雞肉 :500輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
幹豆角提前用溫水泡製5至6小時左右。把泡好的豆角洗淨晾乾水,在裝碗備用。
雞肉洗淨。把雞肉剁成塊【多少由自己定義】姜,蒜,花椒,幹辣椒,香菜。鍋裏燒油七成熱,放雞肉塊,鹽,花椒,幹辣椒,蒜,姜翻炒。炒制雞肉入味。
一次性加足水開大火煮制5分鐘左右在轉小火慢燉20分鐘左右。煮制湯色濃郁。放入豆角煮制20分鐘左右。最後收汁即可關火,裝碗即可。