韓式春捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮，切成5cm長的細絲，韭菜洗淨切成等長的段，泡菜同樣切成細絲備用。

2. 碗中打入2枚雞蛋，再倒入澄面，攪打成混合蛋液。

3. 中火燒熱煎鍋中的油至七成熱，倒入混合的雞蛋液，快速轉開煎鍋中的蛋液，攤成薄薄的雞蛋餅，倒出蛋餅備用。

4. 胡蘿蔔絲焯水後，將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、韭菜段、泡菜絲碼放在雞蛋餅的下端，向上捲動雞蛋餅，完全包住裏面的各種菜絲後，將蛋皮按壓緊。在春捲的中間斜着切開，擺入在盤中。

5. 這款韓式春捲可以單獨吃，但若蘸上韓式辣醬吃更具風味。