![美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚頭 ：
半隻 油
豆腐 ：
200 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
半湯匙白糖 ：
半湯匙 細香蔥 ：
3根生薑 ：
5片油 ：
適量紅椒 ：
1個生抽 ：
2湯匙料酒 ：
4湯匙 具體步驟
![美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚頭用鹽搓乾淨，油豆腐對半切開
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2.紅椒切絲、生薑切片、香蔥切段
![美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.平底鍋放油，先放入薑片、蔥白炒香，後加入魚頭中火煎至兩面微黃
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4.這時加入油豆腐稍煎兩分鐘
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5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽
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6.後加入適量開水，加蓋慢燒至湯汁收濃
![美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美美廚房之油豆腐燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.後加入蔥段和椒絲再燒2分鐘即可關火
烹飪技巧
無技巧。
千里飄香谷
