主料
輔料
具體步驟
1. 排骨洗淨,加醃料醃製入味;
2. 所有調味料混合均勻備用;
3. 鍋內放油,燒至7成熱,用中火將排骨炸至變色表面有點焦黃,撈起瀝油;
4. 鍋內留底油,將調味料倒入鍋中,加水大火煮開;
5. 放入炸過的排骨,改小火慢滷至排骨熟軟入味;
6. 最後起鍋時撒上炒熟的白芝麻增香;