豌豆胡蘿蔔炒肉丁是一道健康又美味的家常菜。豌豆具有抗菌消炎,增強新陳代謝的作用,含有豐富的膳食纖維,可以防止便祕、清腸等。而胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C和B族維生素,營養豐富。這道菜中又加入了肉丁,營養平衡、健康美味。
主料
豌豆 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
豬肉洗淨,切成肉丁,調入適量澱粉、鹽、料酒拌勻,醃製片刻。胡蘿蔔去皮,洗淨切成丁,豌豆洗淨,瀝乾水分;姜蒜分別切末。
鍋裏倒油燒熱,將醃製好的肉丁放入鍋裏煸炒,隨後放入姜蒜末一同翻炒。
將豌豆放進鍋裏翻炒,注入一點點清水,蓋上蓋子燜煮5分鐘。
放入胡蘿蔔丁翻炒,調入適量生抽、鹽翻炒均勻。起鍋前調入雞精即可。