主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔切成與豌豆大小相近的四方丁。之後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘,撈出。
2. 大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入老薑片爆香,然後放入焯過的胡蘿蔔丁、豌豆,爆炒至熟。調入香醋和鹽,翻炒均勻即可。