準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
400 輔料
南瓜泥 :
100 紅糖 :
適量酵母 :
3白糖 :
10 具體步驟
1.把所有原料混合後發好的南瓜麪糰。
2.分成小劑子。
3.包入適量紅糖,加少許麪粉。
4.捏成三角形。
5.擺入蒸鍋,醒15分鐘後,開中大火蒸15分鐘。
6.蒸好後不要着急揭蓋,燜5分鐘後再揭蓋。
7.好吃又營養的南瓜糖三角。
烹飪技巧
紅糖餡料里加面粉是爲了使紅糖適當變稠,防止熱食的時候流出燙嘴。因爲南瓜的含水量各有不同,請根據麪糰的軟硬程度酌情添加。蒸好的糖三角燜5分鐘是爲了防止糖三角表面塌陷。