在慵懶的午後，坐在家裏沙發上看電視享受美好生活的時候是不是還差了點兒什麼呢？當然是差了一份午後甜點了。而且自家做的甜點不僅僅乾淨衛生，味道也是不會差的喲。所以今天要教大家的就是這樣一道美味斑蘭戚風蛋糕卷。快跟着我來學吧。
主料
低筋麪粉 ：70輔料
雞蛋 ：4個具體步驟
斑蘭葉洗淨榨出新鮮的斑蘭汁。
蛋黃蛋白分開，蛋黃加入20糖粉攪拌，分次倒入玉米油，攪拌均勻
加入斑蘭汁。
混合均勻爲墨綠色，顏色真的是好喜歡吖。
篩入低粉攪拌順滑。
蛋白加入幾滴白醋，糖粉分三次加入，打蛋器打至溼性發泡狀態。
加入三分之一蛋白霜翻拌均勻。
第二次加入三分之一繼續翻拌
最後把麪糊倒入剩下的蛋白霜裏翻拌均勻
倒入鋪好油紙的烤盤，震出氣泡。
烤箱預熱150度，上下火30分鐘即可
取出蛋糕卷趁熱撕掉油紙
趁熱捲起，冰箱冷藏半小時定型。
切塊即可
千里飄香谷
