準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
100 黃油 :
60糖 :
40鹽 :
5 雞蛋 :
15 輔料
牛奶 :
110淡奶油 :
100蛋黃 :
40 玉米澱粉 :
25 具體步驟
1. 黃油軟化後,加入糖,鹽,拌勻,逐漸加入雞蛋,然後拌入低粉,揉成麪糰,放入冰箱,冷藏1小時。
2. 1小時後,取出麪糰,擀成0.3cm厚的薄片放到派盤裏,表面用叉子叉上小孔,鬆弛15分鐘。
3. 餡料全部放到鍋裏,加熱至濃稠,然後放到鬆弛好的派皮上。
4. 多餘的派皮可以擀成薄片放到餡料上,也可再做幾個小派。
5. 烤箱預熱200度,中下層,30分鐘。