香乾馬蘭頭口感清淡嫩脆,爽口開胃,主要食材馬蘭頭是一種隨處可見的野菜,而且非常用營養,富含大量維生素A和維生素C,而且還有清熱去火的功效,自己去野外採些馬蘭頭,玩耍放鬆的同時還有吃的,真的是極其有趣。
主料
馬蘭頭 :200輔料
芝麻油 :適量具體步驟
1.馬蘭頭挑選乾淨洗淨瀝乾水分
2.放入鍋中焯水
3.稍微加點鹽煮開即可
4.香乾也放入鍋中焯水
5.把馬蘭頭撈出,用冷開水沖涼後擠幹水分後切碎
6.把焯水後的香乾也切小粒
7.把切小的馬蘭頭和香乾都放入大碗裏
8.加一點點鹽、生抽、糖和香油,拌勻即可
1、馬蘭頭性涼,吃的時候要適量。
2、焯的時候儘量沸進沸出,即沸水的時候放入,等水再次沸的時候馬上撈出。這樣對於營養的破壞小。