主料
輔料
具體步驟
1.準備好的雞翅。
2.所需要的調料。
3.將雞翅洗淨。
4.用牙籤將雞翅的正反兩面戳若干個小孔。
5.加入鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉,攪拌均勻,醃製1小時左右。
6.鍋中倒油預熱。
7.放入醃製好的雞翅。
8.煎至兩面金黃。
9.倒入醃製雞翅的剩餘調料。
10.加入一小碗清水。
11.大火煮開。
12.放入鹹鹽。
13.放入白糖。
14.待水快收干時,加入孜然粉,即可享用美味了~
烹飪技巧
雞翅在醃製時,最好加入去皮切好的生薑片,更有利於去腥。用牙籤在雞翅上戳洞,可以是雞翅更好的入味兒。