主料
輔料
具體步驟
1. 將雞翅洗淨,用刀在雙面劃幾刀,摸少許鹽入盤在澆上醬油放置幾小時,將生薑切片
2. 鍋入油先爆生薑,聞其香放入雞翅煎至金黃再翻面繼續煎
3. 雙面金黃後加少量醬油雙面撒上孜然翻炒均勻起鍋上盤撒蔥花
烹飪技巧
雞翅本身也有油,煎的時候可以少放點油,醬汁也可待雞翅上盤再調出澆上