感覺現在已經很少有人吃花捲了,以前我小的時候早餐店裏就有賣花捲的,雖然很普通,也沒有什麼味道,有一點像饅頭,但是他的樣子是很好看的,像花捲一樣,所以叫花捲,這次我嘗試着做了一下,做了一個玫瑰雙色花捲,非常的好看,還有點淡淡的香味。
主料
酵母 :3輔料
油,鹽 :適量具體步驟
1.一份白色麪糰的麪粉150克。
2.一份黑色麪糰的麪粉100克,、黑米粉50克。
3.兩份麪粉各加入酵母適量溫水,和成柔軟光滑的兩種麪糰,醒發十五分鐘。
4.將兩種起發的麪糰下劑,一兩4個。
5.把劑子擀成圓形面片。
6.刷油,撒鹽。
7.將六個面片交替碼放,中間用筷子壓一下。
8.做個花心,從下往上捲起。
9.卷好後,中間用刀切開。
10.做好的玫瑰花生坯。
11.上鍋蒸十五分鐘,漂亮的玫瑰花捲就做好了。