關於雙色的知識

“在總決賽作品中，有“蘋果的家”、“大炒勺”、“永遠幸福”都發表“金元寶”造型有關的菜譜。看後，今特意學做【雙色金元包】。該款中式點心“雙色”是用精製粉、南瓜做麪皮，“金”是用...

食材明細主料蝦仁（500克）輔料雞蛋（1個）黃瓜（半根）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料食鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）橄欖油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙色滑蛋蝦仁的做法步驟1、鍋中加入少許...

“我要做的量很多大家視量自己增減做出來顏色繽紛~給夏天增加色彩喲”食材明細主料饅頭自發粉（2斤）牛奶（2袋）輔料速溶咖啡（3包）南瓜（一個小碗）紫薯（一個小碗）配料糖（12勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...

“食材：糯米麪團，南瓜泥麪糰，調料;白糖，黑芝麻，麪粉。方法;1、先揉好兩種麪糰，一，糯米粉加適量的白糖揉成麪糰。二，南瓜泥加適量的白糖和適量的麪粉揉成麪糰。2、再將醒好的麪糰，分別揉麪黑芝麻...

“愛心雙色丸子是一道在電視上學來的菜譜，自己根據實際做了小小的改良，選用土雞雞胸肉，口感既有彈性又不柴，胡蘿蔔切成有誘惑力的愛心形狀，就算不愛吃胡蘿蔔的小朋友，也一定會抵擋不住“愛不...

“紫色，一直給我一種莫名的誘惑，喜歡紫甘藍和紫薯製作食物帶來那份美好的感覺，紫薯做饅頭，是第一次。”食材明細主料麪粉（400克）紫薯（150克）輔料發酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

“我喜歡美食天下，美食天下高手如雲，我可以學習到好多的東西，不懂的不會做的飯菜，到美食天下就可以學習到，我們北方喜歡做饅頭，看到廚格格有獎羣磕，有點動心，呵呵，就也做個雙色饅頭卷吧，”食材明...

“突然而至的靈感，卻有個懶散的收尾。原本想到的是雙色蛋卷，動起手來卻懶得卷卷兒。捲起來叫蛋卷兒，不卷就叫蛋餅吧。沒有特意去考究花紋，隨性爲之。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋粉（50克）黃油（2...

“做爲北方人，饅頭必定是家庭餐桌上最最常見的主食之一。天天面對一張白淨的臉，也難免出現視覺疲勞，從而影響到胃口。那麼，就給饅頭來一個變身吧，也許只需要小小的改變，便能帶來美美的心情。...

食材明細主料豬皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜泥（適量）配料八角（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色皮凍的做法步驟1、用修眉夾去除豬皮上的毛髮。2、將將肉皮上多餘的...

“美味爽口，山藥對身體很好的哦！常吃客延年益壽滴。”食材明細主料山藥（200克）輔料櫻桃醬（適量）桂花醬（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙色山藥的做法步驟1、將山藥去皮，切成兩段放到鍋...

食材明細主料肉皮（適量）輔料生薑（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）麻油（適量）油潑辣子（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色肉皮凍的做法步驟1、豬肉皮幾塊。2...

“南瓜和紫薯的又一絕佳搭配，色彩豔麗、香甜鬆軟、養眼又養生哦~~~”食材明細主料普通麪粉（300克）紫薯泥（230克）南瓜漿（適量）脫脂奶粉（7克）白糖（50克）安琪酵母（4克）輔料玉米澱粉（少許）蜂蜜（適量）甜味（口...

“前幾天上傳的金銀雙色卷竟然那麼受歡迎，是在我意料之外的，呵呵~習慣了麪食的本色吃法之外，改變下口感，對其來個華麗變身——蛋煎雙色卷，味道肯定錯不了~你說呢”食材明細主料金銀雙色卷（2...

“北方的冬天是灰色的，好多南方朋友來到北方都這樣說到。爲什麼呢？冬天樹葉已落，即使是常青的松樹、柏樹和大葉黃楊等的葉子顏色也已經是老綠了，這些都爲冬天的北方添了一抹灰色。給北京的...

“這個豬皮凍是春節時做的，一直到現在才發春節時，家家戶戶都會做些皮凍招待客人，用來下酒是很不錯的菜品。肉皮的營養相當豐富，而且對於女性來說，更是不可多得的美容佳品。它含有大量的膠原...

“刀切饅頭，由最基礎最簡單的發酵麪糰而制。做出外表光組織潔綿軟的饅頭不難，關鍵在於你揉麪、整形、二次發酵上有沒有下足功夫。功夫到了，等到的回報也是不一樣的。這個刀切饅頭做好了，以...

“這個蛋糕是母親節做的，本來想送給母親大人嚐嚐的，可惜正好碰上小外甥生日（我忘記了，嘿嘿！看來舅媽就是不好啊，要是自己兒子肯定忘不了！），所以只好借花獻佛，送給小外甥了！我這個舅媽也有點過意不...

食材明細主料水磨糯米粉（適量）黑白芝麻（適量）白糖（適量）老南瓜（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙色南瓜麻團的做法步驟1、將老南瓜洗淨切塊蒸熟。2、去皮壓成泥。3、乘熱加入適量白糖...

“快餐的菜單昨天終於完成了20道，但今天這道酸酸甜甜的糖醋肉飯好吃到讓我迫不及待地想發出來與大家分享。習慣了早晨早起30分鐘，時間剛好夠我洗菜炒制再拍照，可以完成每天一道快餐的菜譜...

“昨晚在做吐司時，看了看還沒消耗完的米粥，心想再做個饅頭吧！這是我第一次做饅頭，與許多高手比實在差多了，但是因爲麪糰是放在冰箱低溫發酵的，饅頭的口感相當不錯！”食材明細主料米粥（250克（依...

“這個蝴蝶卷，也是發酵過度的產物，蒸好後，已經大開花了，這是發酵之後，保存一天的麪糰，大家在製作的時候，可以選擇剛發酵好的面來製作，造型會更漂亮。”食材明細主料麪粉（400克）南瓜（70克）發酵粉（適...

“湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湖南人善於吃辣，可以將一個“辣”字，演繹出橋嬌百媚。這道剁椒蒸豆乾，咱來說說湘菜的辣。剁椒一種家喻戶曉的民間調味品...

食材明細主料絹豆腐（適量）豬血（適量）豬肉末（50克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）辣椒末（少許）蔥末（少許）料酒（1茶匙）蒜蓉辣醬（1湯匙）老抽（1湯匙）鹽（1小勺）雞精（1小勺）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙...

食材明細主料西瓜（2000克）魔芋果凍粉（4.5克）牛奶（200克）輔料白糖（25克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色西瓜奶凍的做法步驟1、材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果凍粉4.5克，牛奶200克，白糖30...