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美味的北海道花朵面包如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:3.32W
美味的北海道花朵面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟

听着这个北海道花朵面包是不是觉得特别的有范的呢?是不是觉得特别的有感觉的呢,是不是也想要尝试的做这道面包的呢?那就赶快和我一起做起来吧,座椅啊到美味的,属于自己的北海道花朵面包,卖相也是很好的,招待客人也是非常棒的呢?

主料

金像面包粉 :250
鲜酵母 :5
牛奶 :73
蛋白 :37
细砂糖 :40

辅料

淡奶油 :55
黄油 :20
盐 :3
杏仁片 :适量

具体步骤

中种:金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中,然后与中种其它原料放在面包机桶内

开动机器搅面

揉成光滑的面团后,放温暖处进行基础发酵

至约4倍左右,发起又落下呈高低不平状。

中种发好后取出,切成小块

黄油除外,先将主面团液体部分倒入

再将面粉放入

揉至扩展能拉出粗膜

加入黄油

揉至完全的手套膜后

放温暖处松弛30分钟

松弛后的面团取出排气后,平均分割成6个

滚圆

模具内抹上黄油防粘

将面团放入蛋糕模内均匀摆放,放入烤箱启动发酵功能发酵。

发酵到2倍大基本满模,表面刷上薄薄的一层蛋液。

放上适量的美国大杏仁片装饰一下(不光好看也好吃哦)

烤箱180预热度,之后调整到175度中下层,上下火,30分钟左右。

出炉后立即脱模

在烤网上放凉