主料
高筋面粉 :280辅料
盐 :2具体步骤
1.酵母加入牛奶化开。
2.加入主料中所有的材料启动和面程序。
3.和成团就可以了。
4.放温暖处发至二倍至二点五倍大。
5.把中种面团撕成小块,加入辅料中除玉米油的所有材料。启动和面程序二次,最后一次加放玉米油至结束。
6.和好的面团醒30分钟。
7.分成均等的小面团(17个)
8.取其中一个擀开。
9.再滚圆。
10.排入烤盘。
11.放温暖处发至1.5倍大,刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度18分钟。
12.烤好的圣诞树面包放烤网上晾温时撒上糖粉,相当的香甜柔软。
这种做法的面包很软,所以在整理面团时,手上要抹油。