主料
猪肉馅 :200辅料
酱油 :适量具体步骤
1.茴香苗洗净后用热水焯烫一下
2.把水攥干后切碎
3.猪肉馅放入适量酱油、十三香
4.把切好的葱花放入猪肉馅
5.猪肉馅放入切好的茴香苗,倒入适量花生油,拌匀
6.放入适量盐
7.倒入适量香油
8.面粉放入盆中
9.加水拌成絮状
10.活成面团,饧15分钟
11.饧好的面切成小剂子
12.擀成饺子皮
13.饺子皮放适量馅,不要太多,防止煮破
14.包好放到盖帘上
15.烧开水后煮熟
16.捞出装盘
17.沾着醋和自制的红油吃吧
我一般用茴香苗包饺子都是先用开水焯烫,也可以直接切碎做馅