酸辣土豆丝如何做简单又美味|简易版

主料

辅料

具体步骤

1.主要材料。

2.将土豆切成丝，在水里泡一泡，去掉淀粉。

3.红椒也切成丝。

4.锅里放油，油烧到冒烟时，放入捞出的土豆丝，快速翻炒几下，让油均匀的沾到每根土豆上。

5.加入红椒丝，一起翻炒。

6.加入盐、醋，约炒2分钟后，加入葱段。

7.炒熟即可。

烹饪技巧

1、炒时油要多多的，特别是刚把土豆丝放下去时，要快速翻炒几下。2、炒这个菜时，主要用翻炒，就是像饭店的厨师那样，把锅端起来炒。不要用拌炒，土豆丝越拌越容易糊。