家庭少油版酸辣土豆丝如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 切好配料，青椒切丝，葱切段

2. 土豆切丝，用水淘洗两遍

3. 锅内热油，放入花椒粒爆香后捞出，弃之

4. 爆香葱，红椒

5. 放入土豆丝翻炒，稍后放入青椒丝，大蒜。炒好要出锅时加入醋，盐，少许糖，

6. 翻炒均匀后装盘出锅

烹饪技巧

出锅时加糖可以为菜肴增鲜，青椒不要太早放，否则会变色，出锅时放蒜，可以最大程度上保留大蒜素