准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面包粉 :
140 辅料
低筋
面粉 :
60 黄油 :
15盐 :
3酵母 :
3 牛奶 :
62糖 :
24蛋液 :
16 具体步骤
1.除黄油外将其他材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后,将面团盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵。烤箱预热,放入烤箱180度烤20分钟
2.基础发酵后,取出排气,分割成6份。将分割好的面团在次排气滚圆。在次发酵。
3.发酵好的面团
4.表面刷蛋液
5.在顶部撒点杏仁片
6.烤箱预热,放入烤箱180度烤20分钟
烹饪技巧
根据自己的喜好,添加杏仁片或黑芝麻。