双椒鸡蛋的做法 红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋 双椒鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒鸡蛋的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、青红椒洗净，切成片。

• 3、鸡蛋打发。

• 4、炒锅加热倒油。

• 5、放蛋液下锅煎，煎好一面，再用锅铲翻面。

• 6、煎好的鸡蛋装入碗内。炒锅再加少量食用油，并加葱姜爆香。

• 7、先放胡萝卜下锅翻炒1分钟。

• 8、再倒入青红椒片下锅快速翻炒。

• 9、加入适量的盐，翻拌均匀。

• 10、加入煎好的鸡蛋，用锅铲铲开，搅拌均匀即可关火装盘。

小窍门

1，还可以加入生抽，味道更鲜美。
2，鸡蛋比较吸收咸味，所以盐在加入鸡蛋之前就要加入翻炒入味。