主料
韩国辣白菜 ：适量辅料
韩国辣白菜汁 ：适量具体步骤
1. 辣白菜，挤出泡菜汁备用。
2. 猪后腿肉，带皮切块，放入锅中，挤干泡菜水的韩国辣白菜切断，放入锅中，开火，干炒，出香。加入开水。
3. 放入切块洋葱。
4. 加入蒜泥。
5. 待锅开，加入菌类和青南瓜块。
6. 加入韩式虾酱。少许，切记别加多，如果家里没有虾酱，可以尝试用虾米代替。
7. 待锅开，辣白菜煮到透明，猪肉煮至软烂，加入辣泡菜汁。
8. 再待锅开，加入豆腐。个人喜欢把豆腐做成冻豆腐来煮泡菜汤。但在此为给大家展示传统做法，加入的是没有冻的豆腐。
9. 放大葱和辣椒段煮开，起锅。
一定要将泡菜挤干，留下泡菜水，这是泡菜汤的关键
千里飘香谷
