“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”
1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开后撇开浮沫,捞起牛肉放在已把水烧开的煲内,不见议用冷水洗牛肉,一冷一热对肉的结构酥软不利。
放料不太讲究,主要是材料之间性能不排斥和相互不产生毒素就可以了。