主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材.
2.萝卜刮去一层皮,洗净,切滚刀块.
3.猪皮焯过,去杂质,切大块,洗净.
4.锅里油热,放入姜蒜爆香,放入猪皮.
5.加老抽,糖,炒上色后关火.
6.取小砂锅,放入猪皮.
7.放入适量水,加葱结,八角,桂皮.
8.加些料酒中火煮开.
9.小火炖30分钟.
10.放入萝卜,中火煮开.
11.放入适量盐,小火炖至萝卜熟.
12.撒些鸡精搅拌匀,撒上葱花即可.
烹饪技巧
1.萝卜只需刮去一层表皮即可.2.萝卜一定要炖酥才好吃。