主料
辅料
具体步骤
1.准备所有食材
2.鸡蛋加入食盐,打散,丝瓜切滚刀块
3.热油锅炸鸡蛋
4.把炸好的鸡蛋先盛出来备用
5.用炸鸡蛋剩下的油煸炒葱花,红辣椒
6.加入丝瓜煸炒
7.直到把丝瓜炒软后,放鸡蛋
8.最后撒一些盐,滴几滴香油即可
烹饪技巧
鸡蛋炸好后盛出来备用,把丝瓜炒软后再放炸好的鸡蛋,防止鸡蛋变老。