营养丰富的香椿大肉饺如何做简单又美味

香椿大肉饺可能很多人都吃过不同饺子馅的饺子，但是这个香椿大肉饺是相当好吃的饺子之一，所以学会制作它就又多了一种好吃的饺子种类了。香椿是一种具有丰富蛋白质，维生素的树生蔬菜，拥有浓郁的香味，用它来包饺子肯定是好吃的。

主料

辅料

具体步骤

将香椿洗净、焯水、切末备用

将五花肉切末，倒入大碗中，打如鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟

包饺子

将所有的饺子包好。自己做饺子皮：面粉200克，清水90克，和成面团，盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了

烧开一锅水，投入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉

烹饪技巧

1、饺子皮最好自己擀，口感比较好。2、香椿必须先焯水再使用制作。3、吃不完的饺子可入冰箱冷冻保存，先将包好的饺子互相不粘连的放在撒了干面粉的平盘上，然后入冰箱冷冻仓保存2个小时，再取出来，将冻硬的饺子装入保鲜袋保存。