肉沫手撕茄子的做法 【飛禽走獸】肉沫手撕茄子 肉沫手撕茄子怎麼做

“又是一款快手菜，綿軟的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起別是一番風味，你還有什麼理由不選擇它呢？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫手撕茄子的做法步驟

• 1、所有材料準備好。

• 2、茄子洗淨劃幾刀放入微波爐叮5分鐘（因為我家的微波爐不分高中低火，只是調了時間）。

• 3、瘦肉剁細成沫，加入鹽、醬油、油、澱粉，拌勻。

• 4、熱鍋下油，把青椒放入鍋中，煎至虎皮色。

• 5、5分鐘後將茄子盛出。

• 6、將半涼的茄子與虎皮青椒撕成小條條。

• 7、熱鍋中下油，放入大蒜煽出味後倒入肉沫翻炒至半熟。

• 8、加入適量水與醬油將肉煮至熟。

• 9、將青椒茄子絲倒入鍋中與肉沫稍稍翻勻加鹽調味。

• 10、最後成品圖。