“肉沫茄子是一道美味的,簡單的家常菜。其做法簡單色香味俱全,營養豐富。具有防治高血壓,冠心病和防治壞血病及促進傷口癒合的功效。”
1、麪包茄子2根,裏脊肉100克,青椒1個,大蒜1頭。
2、茄子去皮。
3、切條。
4、撒1勺鹽加水泡一會,攥幹備用。
5、裏脊肉洗淨切碎,大蒜切片,青椒切條。
6、準備好所有食材。
7、平底鍋加熱加點油炒香蒜片。
8、加肉沫炒散。
9、加1勺蠔油炒香。
10、加茄條翻炒,加點五香粉茄子用過鹽了不能再加鹽了。
11、加100mI水,燉一會可以蓋上蓋子。
12、最後加上青椒斷生,翻炒均勻就可以了。
13、家常菜,肉沫茄子。