“我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香,吃了就知道是我想要滴。
本想用烤箱來做,可是身邊又有幾個朋友買了麪包機,都等着我試驗成功的好消息呢,所以只能跟麪包機死磕了!路漫漫啊。。。”
1、將所有材料放入鍋中。
2、用手動打蛋器攪拌均勻。
3、用小火邊煮邊攪熬成糊狀,熬好後放涼,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏1小時備用。
4、除黃油外,所有材料及卡士達醬放入麪包桶內,麪包機設置“和麪”程序(我的麪包機程序為8),按啟動/停止鍵,揉麪20分鐘,揉成光滑的麪糰。
5、20分鐘後,麪包機停止揉麪,這時按啟動/停止鍵,停止和麪程序,加入室温軟化的黃油。麪包機設置“甜麪包”程序(我的麪包機程序為5),重量選擇750克,顏色選擇“淺”,時間為2:50分鐘,按啟動/停止鍵開始。
6、屏幕顯示2:15時,麪包機停止攪拌,此時拿出麪糰,取出攪拌棒,用手把麪糰揉圓,放回麪包桶內進行發酵。(如果勤勞的人可以摔打麪糰4分鐘,2:11時放回麪包桶內發酵。)
7、發酵好的麪糰。
8、什麼都不用管了,等全部程序完成,麪包機會發出“滴滴”的響聲,就OK了。
9、戴上耐高温手套,取出麪包桶(千萬不要直接用手哦,我的一個朋友就被燙了一下),把麪包放在烤網上晾涼。
10、涼後可切片食用,偶是配上自制的黃桃醬,灰常不錯滴!放在保鮮袋或密封盒裏1-3天沒有問題,還很柔軟呢。
卡士達醬不要熬得太粘稠,保留些水分,因為冷藏後會更幹一點。