![口感好的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "口感好的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 ：
250 裏脊 ：
200 輔料
油 ：
適量糖 ：
適量生抽 ：
適量 花椒 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1.肉片用料酒、鹽、糖、生抽醃製片刻
2.熱油爆香葱薑末，倒入肉片翻炒至8成熟，盛出備用
3.熱油爆香花椒，倒入西蘭花，翻炒（西蘭花提前用開水焯一下更好）
4.倒入肉片翻炒
5.加入適量鹽
6.加入適量糖，提味
7.加入適量蠔油，翻炒
8.因為我西蘭花沒焯水，所以就加了適量水燉煮一下，如果是焯過水的，就簡單翻炒，肉片熟了就可以了。
烹飪技巧
肉片醃製好入味，西蘭花不要過度炒，以免破壞營養
千里飄香谷
