準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨500克 :
剁小件 輔料
葱花 :
少許生抽 :
兩湯匙 胡椒粉 :
少許花雕酒 :
一湯匙生粉 :
一湯匙鹽 :
少許香油 :
少許酸梅醬 :
半瓶白糖 :
一湯匙 具體步驟
1.將排骨洗乾淨斬小件吸水放入小盆內,除過生粉將所有調味料拌如排骨中醃製半小時
2.將醃製好的排骨放入生粉拌均勻,看似排骨上有一層漿即可,放入準備好的蒸盤中
3.開蒸鍋,待水開後放入排骨盤!大火蒸十分鐘,虛火在蒸五分鐘即可。出鍋後將盤中的汁水倒出後小火收汁濃,淋在排骨上撒上葱花即可
4.酸甜可口的排骨可就開吃啦!