“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大葱雞蛋湯的做法步驟
- 1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。
- 2、葱洗淨切成6釐米長的段,再順長改切成兩半。
- 3、3.紅辣椒和青辣椒切成片;
- 4、魚海帶湯倒入鍋中燒開,放入葱,加蓋煮(加蓋的目的是避免葱變黃)。
- 5、用漏勺漏入雞蛋汁,加醬油、鹽調味,撒胡椒粉、辣椒片,攪勻即可。
小竅門
魚海帶湯的做法:鯤魚1條,去魚頭和魚內臟,洗淨,放入鍋中幹炒,加入海帶水燒開煮一會即可(海帶水的做法:海帶20釐米加清水6杯煮,至海帶浮上來之前撈出,用紗布過濾湯汁即可)