關於烹飪的知識

生活中的美食種類越來越多，隨着生活收入水平不斷的提升，越來越多的國人開始去追求舌尖上的美味了，促進了各種美食行業的發展，也吸引着很多投資者的注意力，想要經營一家美食店，成都有蜀名廚烹...

“蜜豆年糕軟糯香甜，是一道很不錯的甜點哦！”食材明細主料糯米（2杯（400毫升））紅棗（10個）煮紅豆水（1000毫升）燜米飯水（600毫升）輔料紅豆（400克）糖（150克）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆年糕的做...

“冬陰功湯是泰餐中最典型的湯品，它的魅力來自於新鮮天然的調味料，那種自然交融的酸酸辣辣的味道，讓人着迷。”食材明細主料大蝦（250克）冬陰功醬料（80克）香茅（5根）鮮辣椒（3個）椰漿（100毫升）水量（800...

“這種調料適用於炒菜、拌餡。”食材明細主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）輔料孜然粉（1袋）排骨味王調味素（1袋）五香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烹飪調料的做法步驟1、倒入1盒十三香在盆裏。2、...

“水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚（適量）輔料鹽（適量）濕澱粉（適量）蛋清（一個）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）小香葱（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

每年的這個時候是大閘蟹上市的季節，現在是最胖的，螃蟹膏又厚又肥，肉又香又美味，是蟹食的最佳時期。要怎麼吃?保留原始美味螃蟹的最佳方法是將其蒸熟!但是蒸螃蟹多久能熟呢？看似簡單的蒸蟹也...

“紅燒作為一種傳統的中國烹飪手法，味道里總能品出家的氛圍，這味道同時也顯現出中國濃厚的烹飪文化底藴。紅燒肉作為紅燒手法中的經典菜餚，而被廣大食客們所喜愛。選料、焯水、燒製、收汁...

“鹹脆的榨菜配上肉絲，很不錯的下飯菜！”食材明細主料榨菜（250克）黃豆（50克）油（30毫升）醬油（5毫升）輔料五花肉（100克）糖（4克）香油（3毫升）水（50毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉絲的做法步驟1...

“咖喱雞是典型的東南亞風味菜，黏糊糊的咖喱汁包裹着雞肉和土豆，鹹香中帶着微微的甜辣口味，用來下飯再合適不過。用收汁功能來做這道菜，可以將雞肉、土豆和咖喱的味道充分融合，再收入食材中...

“這是一道泰式風味的菜餚，我們做了一點創新，將烹飪程序更加簡化，平常也可以輕鬆烹製。”食材明細主料排骨（750克）番茄醬（100克）鹽（3克）油（10毫升）輔料辣醬（30克）冰糖（30克）泰辣椒（3個）水（600毫升）微辣（口...

“四季豆在北方叫豆角，是一種非常各色的蔬菜，説它各色，是因為此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等綠葉菜，下鍋就熟，給點温度就燦爛，再給點温度就只剩爛了。如此不好搞定的蔬菜，可真是讓吃...

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“一直都想做阿膠糕，今天終於參照高手們的做法，自己也試着做了。阿膠是個好東西，但是還是有很多要注意的，所以，要先説説阿膠的注意事項。阿膠注意事項：一、阿膠藥用時一般用量為三至九克，宜飯...

“媽媽和乾女兒説，想吃蛋撻了~於是~27今天就試着做了兩種味道的蛋撻~嗯~嗯~~~”食材明細主料自發麪粉（80g）黃油（60g）小三角奶酪（2塊）輔料牛奶（130g）雞蛋（40g）細砂糖（30g）速溶咖啡（1小包）甜味（口味）烤（工...

“天氣越來越熱了~一天到晚吵着要減肥的27，決定吃點清淡點的，但是卻稍微爽口點的小菜來吃~”食材明細主料幹木耳（適量）大蒜（適量）小香葱（適量）小米椒（適量）泡菜水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“這是中國河南的一道名菜，我們基於自動烹飪鍋的特點做了一點創新—烹飪過程中加入了“自動收汁”的程序，這樣烹製出來的羊肉能讓香嫩的味汁完全收入肉中，鮮香中飽含着濃厚的肉汁，讓人慾罷...

“吳娘娘身為廚師界的泰斗，她堅持傳統的粵菜理念，而她的兒子李同，卻因為信奉創新菜的烹飪理念，而遠赴法國求學。加上李同不顧母親吳娘娘的反對，而選擇自己堅持的婚姻。所以導致母子二人產生...

今天給大家介紹的這兩種食材，平日裏的烹飪中都會用到，一種叫澱粉，一種將麪粉。雖然兩種都有粉這個字，但是確實有很大的區別的。可能不經常做飯的人，不太瞭解二者的區別是什麼。今天的文章就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞腿是我們日常生活中經常吃到的一種食物，因為它便宜又好吃，並且做法多種多樣，很多小朋友都特別喜歡吃，像什麼肯德基德克...

“喜歡川菜~又喜歡吃魚，但，又怕魚刺的同學，可以看看27的這道大蒜鰱魚~也是27的媽媽教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明細主料活水鰱魚（1斤八兩）輔料獨蒜（15-20個）泡椒（20-30個）泡姜（半個）老薑（一小...

“菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，用咖喱調味烹製，口感脆嫩，味道獨特。”食材明細主料菜花（400克）小米辣椒（2個）咖喱粉（6克）鹽（3克）輔料青豆（5克）油（20毫升）白砂糖（4克）水量（50毫升）咖喱...

小吃味道很好，所以一直受到很多人的喜愛。小編認為現在小吃店是一個值得考慮的加盟項目，成都蜀明廚師餐飲培訓學校是一所專門教你如何製作小吃的學校。那麼，成都市蜀名廚烹飪技術學校加盟...

蜀名廚烹飪技術學校是比較受大家歡迎的學校，甚至還受到了食客們的熱追，很多創業者想要自己開蜀名廚烹飪技術學校。那麼，多少錢加盟蜀名廚烹飪技術學校？想要知道的話就讓我們一起來看一下吧...

現在有不少的年輕投資者想要經營一家餐飲培訓學校，想要投資餐飲業的話就要挑選個不錯的項目投資，比如蜀名廚烹飪技術學校就是比較好的。那麼，創業選蜀名廚烹飪技術學校好嗎？接下來就讓我們...

“在湖南，臘肉和冬筍就像是每年相約一次的神鵰俠侶，冬筍在冬天冒尖，而在農家臘肉一般也是冬天才有。就為了一年這麼一次相遇，它們赤誠相見，打得火熱，但真正最享受的人，是餐桌前的我們。當然，安...