主料
輔料
具體步驟
1.莧菜洗淨,加少許鹽醃製5分鐘
2.擠去多餘水分
3.蒜切末
4.鍋裏放油
5.爆香蒜末
6.莧菜下鍋大火快速翻炒
7.加入適量鹽,雞精起鍋
8.裝盤
烹飪技巧
炒的時候用大火快速翻炒莧菜忌與甲魚和龜肉同食