![簡易的牛奶排包怎麼做好吃又簡單]( "簡易的牛奶排包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麪粉 ：
260 輔料
黃油 ：
35 雞蛋 ：
50酵母 ：
4 牛奶 ：
110白糖 ：
50鹽 ：
3 具體步驟
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1.麪粉除了黃油外加入麪包桶裏揉勻
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2.冰箱半個小時冷藏靜置，加入黃油
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3.揉出膜
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4.整理好發酵
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5.發酵到兩倍至兩點五倍大
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6.揉勻排氣後分小劑子靜置15至20分鐘
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7.擀成長舌狀，再捲起
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8.入烤箱發酵，底部放盆熱水，發酵好後刷蛋液撒芝麻
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9.烤箱預熱後，165度，上下火，15-20分鐘
烹飪技巧
麪包發酵一定要發到位，烤的時候體積還會膨脹。表面上色深可以蓋層錫紙
千里飄香谷
