主料
排骨 :600輔料
醬油 :5具體步驟
1.準備好材料,香菇提前浸泡軟
2.排骨放入冷水內,開火煮沸2分鐘
3.撈出排骨洗掉血沫子備用
4.香菇切掉尾部備用
5.小火熱鍋,放入適量的食用油,倒入細砂糖,小火炒出糖色
6.變成醬油色的時候倒入蒜末和薑片爆一下
7.倒入排骨,翻炒均勻
8.調入料酒,醬油和香菇,翻炒1分鐘
9.放入家樂濃湯寶炆燉系類2/3小盒
10.加入剛好沒過排骨的清水,大火煮沸開轉小火燜煮20分鐘即可出鍋
11.成品
炒糖色的時候要注意小火慢炒,顏色就要出來停了,別糊了