外婆教我做麪筋包揣肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.鍋燒熱，入葱姜、八角和桂皮，煸香

3.丟入麪筋包（開口處向下）

4.滴少許料酒

5.加適量老抽

6.倒入適量熱水

7.大火加蓋，煮沸後轉小火

8.約5~6分鐘後，揭蓋鏟一鏟，加蓋繼續

9.觀察滷汁差不多了，關火即可

烹飪技巧

1、麪筋包入鍋時，把揣肉口向下擺，這樣烹飪時，更易入味。2、因為是給老人吃的，所以沒有放鹽和糖，就靠老抽調味的。