關於糖醋的知識

“呵呵……，這個名字有點繞口哈？為啥糖醋山藥裏會木有醋呢？原來，醋被山楂代替啦！這是我臨炒菜前靈光一現的成果，味道不錯哈，怕酸的人就把山楂末撥去，因為吃到山楂末真的有點酸的呢。”食材明細...

“《糖醋黃花發財魚》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席涼菜，涼菜中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何着手，可能從未...

“糖醋里脊—色澤紅亮、酸酸甜甜、外酥裏嫩，非常的開胃，是大人小孩都很愛吃的一個家常菜。”食材明細主料豬裏脊（300克）輔料雞蛋（一個）白芝麻（少許）配料食鹽（1/2茶勺）料酒（半湯勺）胡椒粉（適量）番茄醬...

食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料檸檬（適量）蘋果（適量）辣椒（適量）配料白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）檸香糖醋蘿蔔的做法步驟1、大胖蘿蔔洗淨。2、切成小段。3、加適量鹽醃30分鐘...

“酸酸甜甜的糖醋鴨脖，”食材明細主料鴨脖（適量）輔料姜（適量）花生油（適量）香油（適量）醋（適量）砂糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨瀝水放碗內。2、放入...

“《糖醋黃瓜花蝴蝶》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席涼菜，涼菜中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何着手，可能從未...

食材明細主料排骨（500克）輔料大料（適量）薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（15ML）醬油（30ML）清水（75ML）白糖（45ML）醋（60ML）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋燜排骨的做法步驟1、1.排骨冷水下入鍋中，放入葱...

“《糖醋黃瓜粉飛碟》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席涼菜，涼菜中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何着手，可能從未...

食材明細主料白菜（適量）葱（適量）姜（適量）輔料幹辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醋（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋辣白的做法步驟1、先把葱，姜，切成絲，白菜斜刀片成片。2、然後鍋內放入...

“週末媽媽買來新鮮的馬口魚，這種魚刺多肉也香，魚小得吃，對於我這個饞貓最合適不過了。媽媽收拾魚，我就在一邊咔嚓咔嚓照相，全程下來，感覺也不太難，而且有兩種吃法哦~”食材明細主料馬口魚（適...

食材明細主料豬裏脊肉（200克）輔料雞蛋（1個）麪粉（30克）配料蒜（8瓣）油（50克）料酒（15毫升）鹽（2克）生抽（10毫升）老抽（10毫升）白糖（40克）醋（40毫升）味精（2克）香油（10毫升）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋里脊的...

“西瓜皮中醫稱它為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人羣食用。西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴...

“鵪鶉蛋是比雞蛋營養價值更高的禽蛋，它個頭雖小，蛋白質的含量卻與雞蛋相似，維生素B2含量高於雞蛋，膽固醇含量低於雞蛋。與雞蛋一樣，鵪鶉蛋同樣含有豐富的卵磷脂和膽鹼，可以提高人的記憶力，並...

食材明細主料長茄子（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）配料蒜（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）色拉油（適量）生粉（適量）糖（2勺）醋（2勺）老抽（2勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋茄片的做法步驟1、準備材料。2、...

“快餐的菜單昨天終於完成了20道，但今天這道酸酸甜甜的糖醋肉飯好吃到讓我迫不及待地想發出來與大家分享。習慣了早晨早起30分鐘，時間剛好夠我洗菜炒制再拍照，可以完成每天一道快餐的菜譜...

食材明細主料紫甘藍（1個）白蘿蔔（1根）輔料白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖醋脆爽蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔洗淨去皮，從中間切開，一分為二。切成均勻的薄片，越薄越容易上色，...

“糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一點也不油膩，這麼一小盤下肚，分分鐘的事。【椒鹽脆豆腐】做法就更簡單了！花椒粉+辣椒粉+少許鹽，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”食材明細主料鍋燒豆腐（一塊...

“生吃白蘿蔔能清熱利尿，止熱咳化熱痰，解酒，抗癌。糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿蔔用適量鹽醃半個小時，用力擠幹水分，用白醋、糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一週...

食材明細主料尖嘴魚（適量）輔料薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（少許）生抽（適量）香醋（適量）白糖（兩勺）鹽（少許）雞精（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋尖嘴魚的做法步驟1、材料：尖嘴魚2、薑片、葱段...

“蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料紅幹椒（適量）葱花（適量）配料十三香（適量）鹽...

食材明細主料心裏美蘿蔔（適量）輔料糖（適量）醋精（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋心裏美的做法步驟1、心裏美蘿蔔改刀切絲.2、一大勺糖和一大勺醋精混合均勻。3、倒入切好的蘿蔔絲...

食材明細主料山藥（適量）豬肉（適量）輔料葱薑蒜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）醋（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋山藥肉片的做法步驟1、山藥洗淨，去皮切片。2、...

“一盤紅燒和糖醋口味二合一的雞翅。。。。。。”食材明細主料雞翅尖（六隻）雞翅根（六隻）輔料蒜頭（三瓣）姜（一塊）配料料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）醋（適量）水（適量）生抽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單...

“水蘿蔔又稱四季蘿蔔、小蘿蔔或西洋蘿蔔。它是十字花科、蘿蔔屬，一年生草本，根菜類蔬菜。紅皮白瓤，皮色鮮豔光滑，瓤質潔白脆嫩，微辣中略帶甘甜；能促進胃腸蠕動，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中...

食材明細主料黃花魚（1條）輔料花生油（500克）葱絲（20克）蒜末（20克）番茄醬（50克）料酒（10克）胡椒粉（2克）鹽（5克）白糖（30克）醋（10克）香油（5毫升）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、先把魚洗...