“我家小妞挺愛吃揚州炒飯的,在學校食堂吃飯時愛點這個,去年暑假去香港迪士尼樂園,也是點的這個炒飯,75港幣一盤啊,着實把我家小妞心疼壞了,説這麼貴啊!
呵呵,還是自己在家做又便宜又實惠,關鍵是吃着更放心不是!”
1、蝦仁挑去蝦線,用1/4小匙鹽,玉米澱粉、色拉油各1小匙,清水1/2大匙,調勻,醃製10分鐘左右
2、火腿切丁,雞蛋打散
3、微波爐蒸好米,加一匙色拉油,攪拌均勻
4、鍋內燒開水,放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆粒,焯燙1分鐘,撈出瀝淨水分
5、鍋入底油燒至八成熱,放入蝦仁。翻炒至蝦仁變成白色,撈出備用。再放入底油,搖勻,燒至八成熱,倒入打散的雞蛋液,迅速將雞蛋液炒散。
6、倒入米飯,及焯燙好的胡蘿蔔、玉米粒、碗豆粒,及火腿丁,再加入生抽2小匙,鹽1小匙,白胡椒粉1小匙。再放入炒好的蝦仁,翻炒數下。
7、淋上少許香油即可出鍋!
8、怎麼樣,簡單美味吧!還超有營養哦!